冬瓜配排骨炒比较好吃,
、排骨洗净,冷水下锅焯水,捞出冲洗干净骨渣和浮沫,沥干水分备用。
2、准备好材料。
3、大葱一半儿切葱花,冬瓜切小块。
4、锅烧热后放玉米油,放姜、大葱段儿和八角爆锅,把处理好的排骨倒进去,淋入料酒翻炒一下。
5、锅里加上足够多的水,冷水就可以的,撒入白糖和鸡精。因为要炖排骨,所以切记水尽量一次性加足,保持大火,炖约20~30分钟,再转中小火炖20~30分钟。如果你炖到中间感觉水不够了,要再加水,要记得加热水哦!
6、排骨炖了约一小时后,汤色奶白,把大葱段儿捡出来扔掉。不喜欢大料和姜的,也可以捡出来扔掉
7、放入冬瓜块,继续炖约15~20分钟左右。继续保持中火就好,不需要调整的。
8、这时候冬瓜熟透,变的微透明,撒盐翻匀,盖锅关火继续焖5分钟。
9、5分钟后,撒上葱花,可以盛出来吃啦!
冬瓜和什么炒在一起最好吃 扩展
可以和虾仁一起炒好吃!
具体做法如下:
主料:冬瓜500g、大虾200g
辅料:油适量、盐适量
步骤:
1、准备食材
2、冬瓜去皮、切片
3、虾去皮、去头、去虾线
4、锅烧热倒油将虾放入翻炒
5、虾炒红将冬瓜放入煸炒
6、放适量的生抽翻炒
7、放适量的盐翻炒
8、盛出就可以上桌享用啦
冬瓜和什么炒在一起最好吃 扩展
和肉炒在一起好吃
1、猪肉、冬瓜洗净、切好备用,蒜切碎备用;
2、热锅,加适量油,倒入猪肉炒至变色,加入蒜粒炒出香味;
3、加料酒、少许老抽翻炒至肉均匀上色;
4、倒入冬瓜,翻炒均匀;
5、继续炒至冬瓜断生、变软;
6、起锅前加适量盐调味即可。